При переносе по слоям в каждом слое находятся элементы с одним кодом. Это позволяет одним заходом их прокодировать. Сначала нужно создать поле для кодирования (Шаг 18 - Arc + Info = ArcInfo.). Далее мы выделяем все объекты.

После этого идем в редактор таблиц. Там есть кнопка Calc. Выбираем ее.

Появиться диалоговое окно в котором можно выбрать поле и указать значение для кодирования.

Дальше достаточно нажать на Calc и все выделенные дуги будут прокодированны.